はちみつ工房つちや

-はちみつ活用レシピ集―

スイーツ材料画像

はちみつプリン(ステンレス製プリン型10個分)

材料 カラメルソース【カラメルソースなしでもおいしいです】

     はちみつ・・・・・・・大さじ5

     湯・・・・・・・・・・大さじ1

   プリン液

     牛乳・・・・・・・・・500ml

     はちみつ・・・・・・・70g

     卵・・・・・・・・・・M4個

作り方

①小さめの鍋にはちみつを入れ中火にかける。あめ色に煮詰まったら火からおろして湯を加える。(とびはね注意!)

②プリン型にカラメルソースを同量ずつ入れる。

③鍋に牛乳とはちみつを入れ、かき混ぜながら温め、はちみつを溶かす。はちみつが溶けたら、火からおろす。

④よく溶きほぐした卵を加え、泡立てないように混ぜ合わせて濾す。

⑤プリン型に同量ずつ静かに注ぎ、1個づつアルミホイルでフタをする。

⑥オーブン皿の半分ほどの高さにお湯を入れ、150℃(予熱なし)のオーブンで50分加熱する。

 ※竹串を刺して、プリン液が出てきたら加熱を延長する。

⑦そのまま庫内で粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

⑧食べる直前に、型からはずす。

   完成!